麺切り 白流@岐阜市
★★★★☆ 

初めて麺切り白流さんに訪問です。
移転されて新しいお店になっています。

🍜天然鯛焼干し(しょっつる)
  味玉

着丼すると鯛のいい薫り🤤

甘めに仕上げられたスープは姿こそないですが鯛が居ます。
魚介好きにはタマラン一杯です。

麺は多加水の平打ち麺でモチモチ食感で最高!!

後半は柚子胡椒で味変して美味しく頂きました。

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