たかはし中華そば店＠青森県弘前市
★★★★☆ 3.8

「らめくら遠足２日目～東北編～９軒目」にして青森県ラストです。

こちらも今回のバイブル『TRYラーメン大賞 全国版』に掲載のお店です！

15時頃に到着は即入店！！のLUCKY TIME😀

メニューはほぼ一択『中華そば 850円』をしったかの『アブコイ』で注文です。
「コイアブ」と言い直されました💦💦

配膳！！

特徴的なメンマの並べ方に思わず笑いからスタート。

スープをごくりとしますが、煮干し×動物との予備知識でしたが、煮干しドーン！でビターな感じもほどほど残し、濃い目のタレの塩味はメチャクチャエエ感じです✌️

計画時には２日目の終盤には少し厳しいかも？🤔と思てましたが、なんて事はない！
グイグイいけます！

麺は少し太目でかた茹で仕様な麺。
これはやわらか目をオーダーしても良かったかもですが、食べ進めるとかた茹でも良いかも？と思うほど美味しい！
ビターなスープを麺にシッカリ絡めて夢中に啜ってしまいます。

終盤は卓上のホワイトペッパーをレンゲのスープにパラリ！
なかなかスープの感じの変化率が高い組み合わせ。
続いて一味をレンゲ上でスープにパラリ！
個人的には一味派かな？

とか楽しんでると麺もスープもドンドン無くなっちゃいました！
チョッと塩分取りすぎかな？

しかし、この煮干し！美味しかった😀