小麦そば池＠長野県松本市
★★★★☆ 

らめくら遠足備忘録。

こちらは事前勉強で東京の有名店「くろ㐂」さんで修行された方のお店で、岐阜のあのお店に先日行ったので期待の訪問です。


🗺️　長野県 松本市
🍜　塩そば（細麺）

スープは魚介の風味豊かな塩スープでとっても優しいです。
全粒粉のストレートの細麺は麺の風味も良くて美味しいです。

チャーシュー、メンマ等豪華なトッピングの下から大根が登場！

少しかた茹で大根でお味は好みでしたが、できればやわらかいのが好きでした。

中盤以降のスープは大根の味でスープが満たされてて、大根スープになっちゃった感じです。

ご馳走様でした。