Homemade Ramen 麦苗@東京


東京帰りの方から良きお土産を頂いたので早速🙏
昨秋にも頂きました麦苗さんの
『いりこらぁ』
をもう一度食べれる幸せ😊

スープを注ぐとお高い雰囲気がプンプンする良質な煮干し感
予習済みですが堪らない香りです✨

お味もそのままじんわりと澄んだ飲み口😊
そこへ鶏油の厚みがマッタリ麺に絡みます

その麺は前回同様ふすま入りの発色のある細麺で
しなやか且つ適度な噛み応えがイイ感じです👍
チャーシューも超しっとりで味付けも好きな感じ

しかし久々にどウマイ煮干しでした
乾物スープのポテンシャル再確認です🤔