ひかり食堂＠愛媛県四国中央市
★★★★☆ 3.7
らめくら目指せ全国制覇！四国遠足編 ラーメン１軒目です。
まずは愛媛県にお邪魔してみました。
こちら四国屈指のお店との事です😎
10時半に到着は待ち無し！
11時にOpenです。
オープンすると直ぐに🈵です💦
メニューをチェック
色々悩むも『塩そば 750円』をチョイス！
配膳！！
おお！白ネギが綺麗に浮かんで黄金色のメッチャ綺麗なスープ！！
スープをゴクリ。
おっ！これは美味いぞ！！
鶏に魚介がしっかり効いたスープは魚介前です。
表面の鶏油もメチャクチャいい風味を加えてますね！！
タレは鯛、帆立、昆布との事ですが、しっかりと旨味が出てるスープです。
麺は細いストレート麺で、固めに茹でられているので歯切れがよく感じます。
ヤワ麺設定も可能ですが、これはヤワ麺でも美味いような気がしますね。
麺も時間とともにやわらかくなりなかなか良い感じに落ち着きましたよ！
後半も麺をすするペースが落ちることなく完食！！
〆のスープはついつい飲み干しそうでしたがそこはグッと我慢です。
こりゃ四国はうどんだけでなく、美味いラーメンありますわ！！
★★★★☆ 3.7
らめくら目指せ全国制覇！四国遠足編 ラーメン１軒目です。
まずは愛媛県にお邪魔してみました。
こちら四国屈指のお店との事です😎
10時半に到着は待ち無し！
11時にOpenです。
オープンすると直ぐに🈵です💦
メニューをチェック
色々悩むも『塩そば 750円』をチョイス！
配膳！！
おお！白ネギが綺麗に浮かんで黄金色のメッチャ綺麗なスープ！！
スープをゴクリ。
おっ！これは美味いぞ！！
鶏に魚介がしっかり効いたスープは魚介前です。
表面の鶏油もメチャクチャいい風味を加えてますね！！
タレは鯛、帆立、昆布との事ですが、しっかりと旨味が出てるスープです。
麺は細いストレート麺で、固めに茹でられているので歯切れがよく感じます。
ヤワ麺設定も可能ですが、これはヤワ麺でも美味いような気がしますね。
麺も時間とともにやわらかくなりなかなか良い感じに落ち着きましたよ！
後半も麺をすするペースが落ちることなく完食！！
〆のスープはついつい飲み干しそうでしたがそこはグッと我慢です。
こりゃ四国はうどんだけでなく、美味いラーメンありますわ！！
