支那ソバきたがわ＠名古屋市内田橋
★★★★☆ 3.8

本日はクリスマス🎅
昨日なら偽サンタの予定が今日は都合で。。。
それでも部員の出産後の様子を見に名古屋までGo！！
元気にそしてキレイなお母さん早く復帰してね～！！

さて、本題。
名古屋で噂の新店。
SNSではとても評判良いですね🎵
（この辺は自分で確かめないとです😛）
なお、個人的にも開店祝いのお花から期待の新店です。

11時ちょい前に到着は店前駐車場は🈵
第２駐車場を探そうと迷うこと10分🌀
灯台下暗しのような所にありました！
そして空きもあり🐜🐜🐜LUCKY！

さて、お店に向かいます。
行列は無く店内待ち最後尾に接続して待ちます。
（寒いから店内待ちLUCKY✌️）

店内観察👀
本日はワンオペです。
「カタクチイワシ」「伊吹いりこ」「奥久慈卵」「九条ねぎ」等魅力的な材料が沢山です。
そして店内のいりこの薫りもたまらんね🤤

30分程で着席。
券売機無く注文制ですが、注文時にお金をお支払するパターンです←なるほど🤔

メニューはシンプルにトッピングのみ。
『ワンタン麺 980円』『味付けたまご 120円』をチョイス。

配膳！

配膳前から薫る魚介イメージから少し違った薫りがしますね！
チャーシューにメンマ、キレイな色した葱にワンタンも美味しそう。

まずはスープをゴクリ。
美味い！
魚介が前かと思いきや、シッカリ動物居てバランスのよい、万人うけするような旨優しいスープ。
これは美味しいです⤴️⤴️
（どっかで食べた味に似てるけど🤔🤔？？）

麺は細目でハリのある麺ですがなかなか引っ張っても切れない感じ！
麺がとても美味しいです！
しかもこの麺、スープとの相性良いです！

ワンタンはかなり餡がしっかりしてて、もう少しやわらかい方が好みかな？
モグモグすると、生姜がシッカリ効いてますね！

チャーシューは外かち！中しっとりで、噛めば噛むほど味の出るやつね！

海苔の風味がメチャクチャ良かったですわ！
たまごはレンゲで割って正解な感じ(笑)

ラスに別皿にどけた最初のスープとのみ比べ🤔
冷めたらもっと魚介がでるかな？と思ったけどそうでもなかったね。

これは流石と言わせる一杯。
新店のレベルではない完成度ですね！！

このエリアにも関東有名店出身のお店が、増えるのは嬉しい限りです！