牟岐縄屋@福井県


今年は頂き物の中でも特にお世話になりました牟岐縄屋さん
いつものお方に頂きました今年最後の1杯
一緒に頂いたお歳暮の京鴨をトッピングです🙏

『国産合鴨の醤油そば』


このビジュアルは完全に反則ですね✨✨✨
食べる前からビジュアルオブザイヤー👑です（笑）

とりあえずスープをひと口
鴨肉の旨味がじんわり感じられる優しいスープで
邪魔の無いクリアな味わいです✨

そして麺は結構加水少なめ？な感じでしたが
茹でるとツルシコ系
スープとめちゃくちゃ合います😋

見本写真を見て春菊を乗せてみましたがコレが
クリティカルヒット👍
鴨とスープと一緒に含むとなんとも言えない美味しさです✨
秒でスープまで綺麗に無くなりました🙏

来年も宜しくお願い致します🤲