セアブラノ神 壬生本店＠京都 四条
★★★★☆ 3.6

京都3軒目です。
そそ！
今年、自分のブームの背脂🥰
年の瀬にセアブラノ神さんへ！ですね。

13時前に到着は待ちなし✌️
即入店着席でした！

券売機をチェック☑️

もちろんディフォは「背脂煮干しそば」なのですが本日は３軒目🤔
「まぜそば小」「つけ麺小」の誘惑が。。。🙄

えぃ！と『背脂煮干しそば 850円』をプッシュ👍️
麺は「中太麺」、チャーシューは「レア」でお願いします。

配膳！！

セアブラノ神の店名通り、背脂に一面染められたスープが登場です！！

まずはその背脂スープをごくり。
ニボニボなスープに背脂のコクで全然コッテリでは無くて逆にアッサリ！！

麺は少し太めの麺で歯切れの良い麺です。
１軒目なら太麺が良いかも？と思いつつも、中太麺に背脂煮干しスープを絡めてズルズル。

途中、無料のバラ海苔を入れると、海苔の風味が煮干しと相性良くて麺が進みますれ！

もちろん、玉ねぎとの相性も抜群で、背脂を含めスープもグビグビいけちゃいます。
背脂って店によって色々有りますよね😀

ただ、三軒目だけにチャーシューがなかなか苦戦しましたが、これは１軒目ならペロリといけるやつです。
　
夏の冷製、まぜそばが気になるので、また再訪したいなぁと本日は店を後にしました！

帰る頃には外待ち有りました💦