麦と麺助＠大阪
★★★★★ 4.0

20人ほどの列にならび、スタッフの丁寧な案内にも感心しつつ、いざ店内へ。
券売機の横に「燃えよ麺助」の名刺が！
すかさず店内を覗いたら、やっぱり御盆に、立派なグラス！
これだけでテンション上がりました。

「こちらの限定はあと3食です」と言われたからには、
なごり鱧と秋野菜の潮そばを、ポチリ。

寿司屋のように高級感のあるカウンターで待っていると、よく冷えたお水も格別に感じますね。笑

着丼。
スープは黄金色で、透き通ってます。
味というか、旨味がグイッときて、あと引く旨さです。
麺は細めで、スープとの絡みも、食感も素晴らしい。
鱧はフワフワのホロホロで、チャーシューも炙ってあるのか香ばしい。
麺を食べているつもりが、勝手にスープがなくなっていく感じ。

あっという間の完食でした。
とても美味しかったです。