麺屋 えぐち@奈良市


1軒目の近くを狙うも臨休でプランBに変更
とはいえ気になってたえぐちさんのアレ

11時40分ギリ即着✌️
予定通り只今限定販売中の・・
え?塩つけ麺もあるの?悩むなぁ😂

かなり悩みましたが初志貫徹『塩そば』

気になるスープをひと口
煮干しの旨味がキッチリ そこに鶏の下支え
王道のバランスで初見で分かる貫禄の味わい👍  
オイル感も少なく輪郭もクッキリです

そして麺
コチラのお店も平打ちの細麺
フワッと軽い啜り心地でなかなか好きな感じです👍

独特の香りとしっかり下味が付いたバラチャーシューも
特徴的な味わい
白ネギに海苔もスープとよく合います✨

終盤丸みが出たスープは地味にあと引く味わいで
何気にレンゲが止まりません😋

インパクトは少ないですが全体的にしっかり作り込まれた印象で
隙の無い美味しさでした
他のメニューも気になるところ🤔
また近くへ来たら寄ってみたいと思います🙏


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【お店の情報】 ※最新の情報は他のサイトで確認してくださいネ
◇交通手段 京終駅から0.5km
◆駐車場 有り
◇営業時間 11:00~16:00
◆定休日 月曜日、第1・3火曜日