美の吉@南種子
★★★☆☆ 3.2

たんまり波乗りを堪能して肉体はボロボロ。
宇宙に一番近いラーメン屋に到着もまさかの麺キレ😦

近くの大関さんも完売と言うことで美の吉さんへ!!

種子島の地鶏?鹿児島の天然記念物?の「インギー鶏」をつかったラーメン狙いです!!

お昼過ぎに到着しても満席なのはシルバーウィークですかね?

ラーメン 800円』

実は何度もランチに来てますが、美味い定食ばかり食べていたので、ラーメンは初です!!

配膳!!

インギー鶏のガラでとった出汁とのことですがどれどれ?
スープをGokuri!

熱い〰️👅
メチャクチャ熱いスープはふーふー必須!!

イメージする鶏ガラ的な感じではないけど、鶏の風味に、表面の油が唇をテカテカにしてくれます。
事前に潮水をしっかりと口に含んでいるので、塩味のあんばいは抜群です!!

麺はやや細目の麺でアチアチスープをズルッ!ズルズルとすすり、見事に舌を火傷します。

チャーシューは甘口の味付けチャーシュー。
モヤシはやはり麺に食感のアクセントをくれますね!!

そして表目の油で全くスープが冷めません!!
最後までフーフーしてスープを飲みましたわ。


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