麦の空 GACHI SOBA DOJO＠豊橋市
★★★★☆ 3.8

8月にお流れになったsweetイベントが実現！！
本日のお題は「冷たい麺」です🤔ｼﾞｷﾃｷﾆﾅｶﾅｶﾑｽﾞｲ

早朝出発！！
途中PICからの金色壁が見えてきます！

10：00過ぎ到着の記名は無事に一巡目取れました！😎白

そうですね！こちらは
『究極のラーメン東海版2023』 新店部門2位㊗️です。

定刻通りオープン！

券売機チェックは悩みに悩んで『かしわ天香露雲呑添え～台湾ミンチ飯付き 1350円』です😀

いい雰囲気の店内に着席。

配膳！！

キレイな麺はツヤもちなで見るからに旨そうな麺と言うより蕎麦です🤤
雲呑もテカテカ❇️
そして、久しぶりの女将さんの天ぷらが堪らなく魅力的です✌️

まずはONLY麺でちゅルちゅル🎵
見た目通りのツルモチの蕎麦のような麺は常温やや低めの和風な出汁がしっかりと絡んでウマウマ！！

雲呑はドゥルドゥルでキレも良くてたまらんやつ！！

そして、天ぷらがやはり素晴らしい！
カボチャに紅生姜が乗ったかしわと食べるのが楽しかったです！

〆は台湾ミンチが乗ったご飯。
残った出汁をかけて恐る恐る食べてみます。
混ぜるとミンチから赤いのが。。。

辛い！！
でも、辛美味い！
これは美味いです！！

やはり満足感高い一杯です！