麺匠 中うえ 橋本店@橋本市


今日はいろいろタイミングが合い先輩達と西へ
自身初訪エリアなのでいろいろ楽しみです😊

朝ゴハン代わりの人気の焼き餅も無事GETし
無事中うえさん記名1番手です✌️

    2人とも2杯（笑）負けずにポチリ×３
『淡麗つけ麺』   白鳳味玉     チャーシュー丼

さぁ着麺❗️
ていうかチャーシュー3種にトリュフ塩が付いて８５０😳安いよね

とりあえず昆布水を纏った麺をひと啜り・・
おっ！芯まで瑞々しく伸度高めでまさしく好み👍
優しい口当たりで弾力もあり啜ってて気持ちイイ平打ち麺です✨
これはなかなか未体験

スープは淡麗系では珍しいグツグツ系
鶏だけではない複合スープで優しい酸味に
赤いのもチラッと浮かぶタイプ

ちょっとくぐらせてジュルジュ〜
醤油感強めですが昆布水で中和されてなかなか秀逸バランス👍
途中でレモンを麺に絞り爽やかさをプラスすると更に進化です😋

チャーシュー3種も美味しいしインパクトあります🤔
しかし安い‼️これで８５０は安過ぎの印象（笑）
　　　
白鳳味玉の黄身の色もかなりインパクトあり😳
チャーシュー丼にオンザでこちらもバージョンアップです✌️
我ながらエエ感じのチョイス👍👍👍

キッチリごちそうさまでした😋
ウマイ❗️

さぁモンブラン🌰