おダシと銀しゃり 中華そば二兎@名古屋駅
★★★☆☆ 3.4

週末は所要で名古屋です。

チャンスは逃さす「3年で閉店する幻の中華そば」の文字がSNSを賑わせたのは数か月前。
SNS戦略も功を奏しなかなかの並びとの噂ですね!

そんな噂のお店になかなか訪問できませんでしたが、やっとお邪魔できました!!

「二兎を追うものは二兎とも得る」がコンセプトの、麺と飯のお店。
このセリフ日本酒 二兎にもよく似た事が書いてあったような

11時半到着は4人待ち。。。って道挟んで並んでましたわ(笑)
10人くらいですね。

最後尾に接続して待つこと30分くらいで入店!

券売機チェックは大きく2種類
『貝ダシ汐そば』・『熟成醤油の淡麗中華そば』

どっちにも気になるキーワードありますが、今回は「湯浅の再仕込み熟成醤油」に負けて『熟成醤油の淡麗中華そば 880円』それに評判の良い『錦爽鶏のレア鶏丼セット 450円』『黄身が濃い濃厚味玉 100円』をチョイスです。
(醤油は券売機も筆頭です)

配膳!

まずはレア鶏丼かきたのですが、黄身がヤバいね🤤

続いて中華そばも配膳!!

まずはスープからいただきます。
出汁なのか?そして、鶏なのか?と疑問ですが、
魚粉がしっかりきいたスープは少し塩味強いけど美味しいですね。

麺は加水低めな細麺で歯切れもボチボチです😀

チャーシューは2種類入っててレアチャは色が変わるので素早くいただきました!

途中、すだち味変も楽しめるのも飽きさせない工夫ですかね?
確かにさっぱりした味わいになりますね!

レア鶏丼にら満月たまごと言う卵が使われ黄身がとっても綺麗です!
レア鶏チャも美味しかったです。

二兎を追うコンセプトだけに、麺も飯も美味しかったですが麺は塩が美味そうでした!🥰

3年で無くなるのは惜しいから、是非とも伊勢市に移転してきてください🙏(笑)

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