牟岐縄屋@福井県

またまたイイおみやげを頂きました✌️
気になって即食です🙏

『3段仕込みの純鶏そば』醤油

超常連さんにオススメ頂いた通り「かけ」でセット✌️
とりあえずめちゃくちゃイイ香り🤤✨✨

とりあえずひと口・・
透明感のある艶々スープはさすが鶏の3段仕込み❗️
深みのある旨味がドーン！
生（なま）醤油のフレッシュな酸味がキリリと引き締めてくれます✨
　
麺はスープとの親和性を高める為にしっかり茹でが大正解⭕️
吸い上げも良くとてもイイ感じです✌️

強さと軽さを兼ね備えた純鶏スープは
最後までペースダウン無しの完飲

久々の鶏全開スープ堪能でした😋
いつもゴチです🙏