食煅 もみじ＠埼玉県久喜市
★★★★☆ 4.0
本日２軒目は、埼玉県の奥地にある「食煅 もみじ」さんへ念願の訪問！！
ここは絶対に来たかったお店ですわ！！
第20回TRY新人大賞第４位
第20回TRY新人賞しょう油部門１位
第20回TRY新人賞つけ麺部門１位
第22回TRYつけ麺清湯部門9位
（食べログは3.84）
もう、言うことなしの期待店！！
予想よりかなり早めの11時過ぎ到着は、17人待ち💦🤔ｽｺﾞｲﾆﾝｷ
最後尾に記名して待つこと30分で入店（かなり回転早いです）
めちゃくちゃ和な作りのお店はラーメン屋と言うより蕎麦屋ですね！！（前は蕎麦屋だったようです）
券売機で悩むことなく『特製つけそば 1100円』をプッシュ！！
配膳です！！
美しい麺線が特徴的なもみじさん！麺の上にはもみじさん？(笑)
まずは麺をそのまますすりますが、海苔の出汁と聞いてましたが、まさにイメージ通り！！
海苔の味がします！
この海苔出汁は初めてですが、間違いなく初めてでは無い感じでした。
で、麺じたいもツルっとしててスルスルすすれる感じ🎵
麺をズルズル、ズルズルとonlyですすってしまいましたが、いよいよつけ汁へ！！
つけ汁は、鶏！！って感じで間違いない好みなつけ汁！
少し甘めで醤油がチョーしっかりしてて、麺に負けないこの組み合わせは、ムチャクチャ良いです！！
うっま～！！😀
ゆずの摩ってあるのも麺に乗せて食べるとサッパリして初めてゆずの良さを感じたかも(笑)
それにしても、お腹一杯なのにこのつけ汁は不思議と入りますね～😀
きれいな麺線がすこしずつ無くなっていくのもなかなか楽しいです🎵
別盛りの玉子も角煮も美味いっす！！
ご馳走様でした。
★★★★☆ 4.0
本日２軒目は、埼玉県の奥地にある「食煅 もみじ」さんへ念願の訪問！！
ここは絶対に来たかったお店ですわ！！
第20回TRY新人大賞第４位
第20回TRY新人賞しょう油部門１位
第20回TRY新人賞つけ麺部門１位
第22回TRYつけ麺清湯部門9位
（食べログは3.84）
もう、言うことなしの期待店！！
予想よりかなり早めの11時過ぎ到着は、17人待ち💦🤔ｽｺﾞｲﾆﾝｷ
最後尾に記名して待つこと30分で入店（かなり回転早いです）
めちゃくちゃ和な作りのお店はラーメン屋と言うより蕎麦屋ですね！！（前は蕎麦屋だったようです）
券売機で悩むことなく『特製つけそば 1100円』をプッシュ！！
配膳です！！
美しい麺線が特徴的なもみじさん！麺の上にはもみじさん？(笑)
まずは麺をそのまますすりますが、海苔の出汁と聞いてましたが、まさにイメージ通り！！
海苔の味がします！
この海苔出汁は初めてですが、間違いなく初めてでは無い感じでした。
で、麺じたいもツルっとしててスルスルすすれる感じ🎵
麺をズルズル、ズルズルとonlyですすってしまいましたが、いよいよつけ汁へ！！
つけ汁は、鶏！！って感じで間違いない好みなつけ汁！
少し甘めで醤油がチョーしっかりしてて、麺に負けないこの組み合わせは、ムチャクチャ良いです！！
うっま～！！😀
ゆずの摩ってあるのも麺に乗せて食べるとサッパリして初めてゆずの良さを感じたかも(笑)
それにしても、お腹一杯なのにこのつけ汁は不思議と入りますね～😀
きれいな麺線がすこしずつ無くなっていくのもなかなか楽しいです🎵
別盛りの玉子も角煮も美味いっす！！
ご馳走様でした。
