麦の空 GACHI SOBA DOJO@豊橋市
★★★★☆ 3.8

連休明け週末は前々から計画の東三河遠足です。
本日はぷりてぃメンバです(笑)

10:00到着の記名は11時枠確保!

こちらの皆様にご挨拶しつつウロウロしてると、上野さんまでおみえになって少し最近の製粉のお話を教えていただきました😀タノシミデス

外でBabyと遊んで待ち予定通り11時入店です😃✌️

9か月ぶりの券売機チェックで狙いは『冷香麺 1050円』に上野さんおすすめの限定おいそば『冷やし雲呑~黒マー油~ 500円』です。
天気が回復し、気温も上がってきたので冷たいのですね!

店内に入るとご無沙汰の奥様が厨房におられますね。

配膳!!

ビジュアルは先日の2代目と同じ感じで登場🤤
温玉、鰹節、葱、玉ねぎ、山芋、海苔にトマト 等!!

まずは麺をリフトしつつのすすります!
麺はモッチリ感強めな麺でもち小麦!!って感じがしますね。

麺を楽しんだら思いっきり混ぜて具の旨味を感じます!!
鰹と山芋は最高の組合せ!!!

夢中にすすり続けてると、すぐに麺が無くなりました。

で、追い飯に残ったスープと山芋、卵を乗せて混ぜ混ぜ!!
これはメチャクチャ美味しいです!

やはり冷香麺は美味しいです。
三重でも始まらないかなぁ~😎❇️

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