牟岐縄屋@福井県
　
先日またまた頂きましたお土産🍜
なんと牟岐縄屋さんがウクライナ🇺🇦応援の為
売上から1食につき50円寄付されてるという素晴らしすぎるチャリティーラーメン

『ユシュカ・ハリブニー（醤油）』

ウクライナのスープ「ユシュカ」をラーメンに落とし込んだ一杯という事で
興味津々でず✨
豚肉のブイヨンとフランスのキノコとの事で香りはキノコがふわりと来ます🍄
その後鶏っぽい香りは鶏油かな😋
ひと口飲むとブワァッと広がる動物系のコクと深み
豚肉独特のクセは皆無でかなりイイ感じです👍👍👍

麺は適度なツルリ感と歯切れの良さがイイ中細ストレート
スープの吸上げが良くしっかり美味しいです✌️

中盤はオススメトッピングの水抜きヨーグルトを溶かし
スープを頂くと乳酸でエキゾチックな味わいに変化
異国な感じがますますアップです🇺🇦😋

食前は少々ビビリ気味でしたが結局キレイに完飲🙏
なんとも楽しめた一杯でした😋