麺屋えぐち＠奈良市
★★★★☆ 3.8

やらかした～😛
先日山梨で買った葡萄ジュースを昨夜がぶ飲みしたら見事に二度寝からの寝坊しました😪💤💤

夕方の予定もないから、ま、いっか！？と名阪を爆走🎶🚗💨🎶

🚓アブね～！
覆面抜く時に青い服着た運転手と👀が合い減速したら、前の車を検挙してました💦
思わぬ通行料払う寸前でした👛

もち、安全運転で12時過ぎ到着は12人待ち。
見事に代表待ちかまされましたが、50分ほどで着席です。

さて、こちらのえぐちさんは、2022年4月19日に大阪から移転してきたお店で、四日市のそにどりさんが修行されてたお店であり、こちらの店主は先日訪問したカドヤ食堂で修行されたとなると期待⤴️⤴️です😀

よくぞ近くにお越しいただいた！と思えるお店です。

本日の注文は『味玉中華そば 980円』と『チャーシューの炊き込みご飯 100円』
つけそばはまだ準備中とのことでした！
😗ｶﾄﾞﾔﾉﾁｭｳｶｿﾊﾞﾀﾍﾞﾄｹﾊﾞﾖｶｯﾀ

配膳！

スープは色々エエ薫りです！
スープは鶏ベースに豚骨少々の動物スープにいりこ、昆布、鯖節等の和出汁を合わせてるとのことですが、いりこゴーンときますわ！

いりこ煮干し系好きにはかなり⤴️です。

麺はカドヤ食堂で食べた「はるゆたか」に春よ恋と言う素晴らしい組合せ（はるゆたか店に積んであります🎵）
中細の麺をズルズルとすすると、不思議な食感の麺は歯切れよく、何より小麦が美味しいです✌️
この強そうでスパッと切れる食感はなんだろう？🤔
でも、このスープと麺が融合した一杯はかなり良い感じ！

で、チャーシューがメチャクチャ美味しい。
脂は甘いし肉は美味いですわ！
味玉も絶妙な半熟ジュレ加減で味も抜群！！

総じて美味いですわ🥰

で、両隣の席でメチャクチャそそるチャーシューの炊き込みご飯は、本日あと僅かとの事でしたがゴロゴロチャーシュー入ってて美味しいです。
頼めて良かったです😀ｳﾘｷﾚﾀﾋﾄｽﾐﾏｾﾝ

名阪天理インターエリアは、かなり良いお店が集まってきましたね！