信濃屋@多治見市
★★★☆☆ 3.4

連食?です。
もちろん支那そば(小) 440円』も注文。
この小の設定は神ですね🍜

配膳!!

こちらも魅力的な麺ですね~!!

まずはスープをごくり。
たまり醤油のつゆにラードで仕上げたスープはとてもシンプル感が抜群!!

魅力的な麺をリフトすると平打ちスケスケ麺🥰
すすると平打ち独特のヒラヒラ感があり、薄々麺から想像できない固さ感に何とも風情を感じました!
麺の感じ、麺の味ともになかなか他では無いですわ😗

まさに、シンプルな麺と露を楽しむ一杯です。

それにしても信濃屋の大将は素晴らしい!
1人1人に声を掛ける姿勢は恐れ入ります。

これからも続いて欲しい貴重な名店です。


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