らぁ麺 丸山商店@津市一志


別メニューをお勧めいただいたので急遽チャーシュー丼からラーメンに変更😅
『2代目焼き鮮魚』(勝手に命名)
店主さんもコレはイイよ!と太鼓判の一杯を頂きます🙏

鮮魚と乾物のWスープとの事ですが
着麺と同時に焼いた魚の香ばしい香りが充満です✨
まずは微白濁のスープをひと口・・初代と比べると
旨味の強さは健在ですが明らかにスッキリした飲み口に変身
詳しくはわかりませんがかなりウマイし好みです🤤

そして麺は一杯目より明らかに厚みがない平打ち
やや透明感もあり啜り心地はピロピロ系
スープの吸い上げも持ち上げも良く食べてて美味しいぁと
感じる麺です

たまに摘むカイワレの辛味もたまらなくイイです👍
て言うか全然チャーシュー丼も食べれそうな雰囲気ですし
スープかけたらウマイだろうなぁ〜🤤と思いましたが
自分を俯瞰して自重😅

久々の一志コース大満足で完結🙏

さぁパワースポットに寄り道して帰ろ

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