まほろば @福井県


またまた先日頂きました安定の絶品シリーズ
和え玉もあるので今回もヤリ切ります👊
今日は気合いの2杯同時仕上げ😆

まずは『煮干し』

今年に入ってから若干変更？のスープは今回もかなり良きお味👍👍
強さと上品さが同居する煮干しのストレートな美味しさは
とってもクリアな味わいでめちゃくちゃ好きです😋
煮干しが焙煎されてるのかな🤔

このパツ麺もお気に入りの重要なポイント✌️
よく分かりませんがこの鼻から抜ける小麦感とサックリした歯切れが
好み過ぎる安定の美味しさです✨

そしてココで『和え玉』まぜまぜしてワシワシあーーウマイ！
このタレとオイルたまりません🤤
いろいろ薬味を入れてみましたが無しがイイかも😅
中盤はキープしたニボスープに漬けてズルズル〜😋
もうねーどうやって食べても好き✌️✌️

スープもキッチリ頂きFIN🙏

久々の2玉一気食いで腹パン大満足の昼麺でした
ごちそうさまでした🙇‍♂️