手打ち工房 凌駕@甲府市
★★★★☆ 3.5

こちらのお店は、12月にお邪魔したあの「とら食堂」のDNAを受け継ぐお店で、山梨に来る際に最初にチョイスしたお店です。

昼前に到着は、並び10人くらいかな。
最後尾に接続です!!

30分で入店。

おしながきをチェック!!
筆頭の『手打ち中華(醤油) 680円』『半熟味玉 100円』ですね!!

配膳!!

雰囲気はなんとなく🐅に似てるような🙄
スープをゴクリ。
スープは醤油の味がしっかりした感じで、少しパンチに欠けるものの美味しいですね!

手打ちのちぢれ麺は食感しっかりしてるものの、何だかピンとこなさめの麺でした🤔
やはり白河系の麺は期待しちゃうから、勝手なハードル高いのかな?

チャーシューは柔らかくて良い感じで美味しい!

お隣さんからのおすそ分けのワンタンも食べれてラッキー🎰

〆のスープもよせば良いのに名残惜しくてかなり飲んでフィニッシュです。

ん~やはり本家をイメージしちゃうと物足りないかな~😗


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