麺処 湯咲@岐南町
★★★★☆ 3.7

今回は色々逆目が多いです😵💦

やっと洋食屋のラーメン食べれるかな?と思いきや夜🌃
当日は北、西、カズの選択肢🤔
昨日の夜までは西に向いてましたが、朝になり北に変更!!
寄り道して目当て到着は、まさかの臨休😟

目的を半分見失いました😛

近くで何軒か検索。
未訪の店を優先してみました!

2019年末オープンから来れて無かったお店です。

1時間前到着は一巡目確保!青
店前で並んで待ちます。

定刻より少し早めのオープンは助かります✌️

券売機で驚きの麺量10g単位で選べる素敵なシステム!!
次の予定有るので弱気の『淡麗つけ麺 180g 850円』←後に後悔するのですが。。。

配膳!!

テッカテカ❇️むっちりした感じの麺が美味しそう🤤
そして何気にボリューム有りますわ~(150gくらいでエエかも?)

まずは麺のみ。
全粒粉配合の平打ち麺はむっちりしつつ、びょいーんと伸びる感じで、小麦の風味もしっかりしてます😀

つけ汁につけてすすると、あきらかに甲殻類がまずやってきて、辛さと酸味がある動物系スープがちぢれた麺に絡んで口のなかが満たされます!!

この甲殻類のインパクトはなかなか好みです。
そして淡麗ですが味は間違いなく濃厚です😀

ここまで味がしっかりしてると、淡麗ですがズルズル、ズルズルいっちゃいますね~!

チャーシューは二種類(ロースとバラ)で、もう少し食べたいな~と思わせる絶妙な感じ!

見た目多いかな?と思ったけど、あっという間に麺が無くなりました!

〆はセルフでスープ割りしたつけ汁をごくごく飲んでフィニッシュ!
(セルフの時の悩みは、飲みやすい濃さにしようとすると、かなり量が増えちゃう問題🤔)

少し辛かった~👅

次は濃厚も食べたいなぁ~😗

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