麺屋さくら@住吉町  77杯目
★★★★☆4.1

今年最後の週末は、最近まるさんと遠征している常連さんのご厚意に預かり、こちらに訪問です。

お目当ての牛タン香露は、前日にまさかの年内終了告知。
自分とまるさんが行動を共にすると何かが起きます(笑)

まぁ、これで迷う事無く鴨にイケます(笑)
という事で、オーダーはこちら。
『鴨南蛮1玉』+『鴨増し』+『鴨団子1個』+『鴨つくねごはん』の鴨フルオーダーです。

熱々の つけ汁は、醤油ベースの良い香り。
麺を付けて啜ると丁度良い味の濃さです。
麺は、低加水の細麺で歯応え、啜り心地抜群。
お目当ての鴨も分厚く柔らかいお肉。
噛むほどに口の中に旨みが広がります。
団子もしかり、焼きネギも風味、甘味が鴨に劣らず美味しかった。

途中、ゆずをそのままつけ汁に入れて、さっぱりとした味に。最後まで鴨南蛮を堪能できました。

満足の1杯でした。