桐麺@大阪府


今年のみやげは今年のうちに❗️
またまた未訪問店のおみやげを頂きました🙇‍♂️
桐麺さんの

『生桐麺』ラーメン

茹で時間6分のマッスルな太麺が印象的😳
面倒くさいのでボトルごと湯煎しながら一緒に麺を茹でるオールインで完成😅

スープから節の香りがふんわり✨
最近好きなタイプです👍

まずは麺からひと啜り・・
程良い弾力とツルリとした麺肌✨
コレは美味しいですねー✌️

さすが麺推しの桐麺さん👍2玉付きって言うのも納得のウマさです
急いで追い麺を茹でて替え玉IN

麺にばかり目が行きますがスープも程良いコクと節の旨味が
バランス良くシンプルだけど好みの味わい

なぜか四国でうどん食べてる様な感覚になる
麺にフィーチャーした一杯でした🙏

これはお店で一杯やりたいですねー🍜