鳥そば 真屋＠大垣市
★★★☆☆ 3.4

久し振りの訪問です。

自分の中で鶏白湯のジャンルでは東海５本の指に入るお店です✌️

10:30過ぎ到着も10人以上並んでます。
最後尾に接続して待ちます。

兎に角待つところ寒いすわ。。。
これも予行練習と思えば何とか待てます🙄

さて、定刻通りのオープン。
２巡目でしたね😙

前回は塩食べたので、『鳥そば 醤 830円』『えびラー油別皿 100円』です。


さて、配膳！！！


もちろんですが鶏白湯です(笑)


まずはそのままのスープを一口。
濃厚な鶏のスープは昔のイメージに比べてちょっと？？？です。
少し塩辛味強く感じちゃいました😛
（白濁適性がZEROかも？）


麺をつまんで啜りますが、ツルプリの麺にトロトロのスープが絡んで口に飛び込んできて、濃厚ながら、後味に違和感残らないのは流石の一言です。


少し食べたら『えびラー油』投入！！


薫りにしっかりした海老が現れたのですが、えびoilではなくラー油ですので、辛みもしっかり⤴️⤴️です😱


味変になるのは間違いないですが、こちらも自分の好みとは逆に自ら向かう失態でしたね😗

ん～白湯系はなかなか難しい好みになってしまったのかな？
困った困った😖💦