麺屋 K@奈良県


生駒から帰りにもう一軒寄り道です
気になってたお店にやっと訪問出来ました

11時40分即着
こちらでも少々悩みましたが

 『鶏魚塩つけ麺』

長めの茹で時間の中太麺は艶々✨✨
綺麗な麺線がテンション上がります🤤
まずは麺のみひとつまみ・・むちもちっとした噛み心地と
甘みのある味わいで好きな感じです👍👍

次はつけ汁  ちょん漬けしてズルズル
魚介のお出汁の次に鶏がふんわり✨ 
ちょっと酸味あり🤔の粘度は低いつけ汁で
底からチャーシューとメンマが登場

麺の美味しさが引き立つつけ汁で予想以上に
ハイスピードで麺が無くなります

自身の好みでは柑橘別乗せタイプなので
久々に酸味有りのスープを頂きましたが美味しく頂きました🙏

次は鶏魚ラーメンですね✌️

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