らぁ麺 喜鷲@津市
★★★★☆3.6

先月4月13日オープンの津駅前の喜鷲さん
ひと月経ち少し落ち着いた?頃合いを狙い初訪問です🙃

11時30分即着 とりあえず券売機 左上をポチ👆
今のところメニューは醤油らぁ麺の一択
景気良くトッピング全部乗せ

『特製醤油らぁ麺』

3分ほどで到着🍜
大判のチャーシュー2枚に海苔3枚 特製です✌️

まずはスープから・・名古屋コーチンのガラ使用との事で
丸鶏の甘い感じはありませんがフンワリと鶏メイン
煮干しより昆布の味わいが結構あり全体的に上品な味わいです

麺は全粒粉入りの平打ちで緩めの感じが結構好み👍

スープと良く合います✨

途中少しヒキが欲しくなり白胡椒を微量追加したら
旨味が引き立ちこれがバッチリ✌️

全体的には鶏清湯ラーメンというよりバランス系?
ネオ中華という感じの一杯でした

また機会があれば🙏

FullSizeRender
IMG_0449
IMG_0448
IMG_0442
IMG_0441
IMG_0450