らぁ麺屋飯田商店@湯河原
★★★★☆4.4

清湯ハンター😎
ファンタジーからの2食目へ
もちろん

『つけ麺』です　１８００

お出汁割り
（指宿産一本釣り本枯れ節削りたて引き立ての出汁）２００

つけ汁はしお味 しょうゆ味から選択
しお味も相当気になりますがやはり本能のまま
1杯目に続き好みのしょうゆ味 で😋
しかし店主さんの一挙手一投足には釘付けになります😳


丁寧な料理説明を聞きながら既に🤤

いろいろ目移りしますがまずは右から・・
和蕎麦のような麺はザラっとした舌触りと固めの食感で
香ばしさがすごいです✨
こちらはワサビと左奥の冷たい鰹の濃いつゆが良🤤

メインの更科蕎麦のような細麺は
モチっとした食感に小麦の甘さがイイ感じ✨
蕗味噌がバッチリ合いまくり👍
そしてメインのしょうゆ味のつけ汁ですが
コレまた鶏がヤバイやつ‼️
キリっとした醤油感も鬼ウマです💧


地鶏の幽庵焼きと黒豚の炭火焼きだけでも相当美味しいのに
更に終盤にきて豚しゃぶチャーシューと
濃密昆布水出汁の登場です‼️マジかー🤣

昆布水はドバっと麺へ
豚しゃぶは清湯へ

ドゥルンの完全体です😆
極薄のチャーシューもカシミアタッチでふんわりトロけます🤤
アカン全然止まりません💧

最後はお出汁割りですがリアルタイムで削られた節を店主さんが
目の前で取ったお出汁で割ります😳もう美味いに決まってますわ💧
鰹節のフレッシュな香りが丼に充満してます✨

しかし何やこのウマイの😓
あっと言う間に夢の様な時間も終わってしまいました😭

只々感動の中 席を立つお客さん一人一人にスタッフの誰よりも深くお辞儀をする
店主さんにさらに感動を頂き終了です🙇‍♂️

スゲー人ですわ💧
只々人として尊敬です🙇‍♂️

また来たいと思います・・・半年後🤭