麺処うきとみ＠東海市
★★★★☆ 3.6
半田市からの帰り道。
この帰り道程ハードルの高いゾーンは無い。
なんせ、メチャクチャ旨いの食べたあとになるからね～🤫
さて、念願の訪問は、麺処うきとみさん。
到着は外待ち５名。
もち、冷やしを狙うも、当たり前ですが売り切れ😵
そうなると、メニューの筆頭をチョイスです😙
『魚介しょうゆそば 810円』です。
厨房を覗いてると麺の茹で加減を指で確認するstyleです😙
配膳！
スープは煮干し、カツオ、サバ等と書いてありますが、おぼろ昆布のような魚介スープ。
熱々と冷めてからはかなり感じが変わって、冷めてからの方が好きかも～😙
麺は 麺で全粒粉入りの平打ちです。
少しもちっと感がしました。
なんせ、熱々で麺が長い～😛
ズズッとすするのですが、なかなか吸いきれない！
スープの中から熱々が最後に来るから猫舌は要注意！！
トッピングはチャーシュー二種より、葱にしょうゆスープが染み込んで美味しかった。
ちなみに、隣の方の和風しょうゆの薫りも良かったです🤤
