らーめん しまじ@伊勢市【初】
★★★☆☆2.5

伊勢市内ではレアな自家製麺無化調スープと言う事で
SNSでいろいろチェックしてやっと訪問する事に^ ^

メニューを拝見
塩らーめん?冷やし?悩むなぁ🤔
データの少ない和風だしだがチャレンジしてみる


『冷たいラーメン』TP玉子


和柄の鉢がイイ感じ✨

和出汁は上品と言うより少し薄い感じ
そこに氷が薄さを助長

自家製麺は細ストレート
少し〆が強いのかコシというより硬さが気になる

チャーシューはトロトロで香ばしく仕上げてあり美味しいだけに
冷やしには勿体無い
別盛りが良いかも

コレはあったかいのが良かったかなー😅
いろいろ惜しい一杯でした💧

今度は白濁系にしてみよう✌️

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