らーめん いっぽ@鈴鹿市
★★★☆☆ 3.4

北勢方面の帰りに店の前を通ると必ず売り切れているお店(やすみ?)
昔に何度か行きましたが、気になりまくり。

満を持して訪問です。

早目の到着はヤバいくらいにポール。

そう!ここは2009年頃に三重県で初めて塩らーめんで旨い!と思った店に一番近いと思うお店なんです。

開店まで車でのんびり待ちます。

と、定刻より20分前にオープンです😀

注文はもちろん『 780円』です。

着席すると店内でチャーシュー炙ってます🤤

配膳!!

あれあれ?
透明度の高いスープに、ロールチャーシューはイメージに近いけど、緑はカイワレでは無かったんでオリジナルですね。
別添えのネギ油は良いですね🎵

まずはスープ。
鶏と魚介の塩で優しい味わいです。
優しすぎるのでもう少しパンチ欲しいかなぁ。

麺はちぢれの細麺(最近、細ちぢれによく出会うな?)
塩には細麺が合いますね。

ちぢれてるとすする感覚がまたストレートとは違いますね🤭

チャーシューはちと豚の旨味と甘味がほしいかも😛

中盤で味変アイテムのネギ油を投入!!

甘味が増して、個人的には入れた方が好きで、なんとなく昔に近い気がしました。

入れる量が難しいけど、ネギの甘味が増していくので、入ってるほうが美味しかった🥰

レンゲが凄く懐かしい感じでした😙


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