らぁ麺 やまぐち＠東京都 面影橋駅
★★★☆☆ 3.4
時差テレワーク継続中です。
本日の「おうちdeらーめん」は、２度目の東京の鶏スープの雄、やまぐちさんです。
『鶏そば』をちょちょいと温めます😛
調理スキル？メチャクチャ段取りよくなりました！
完成！！
今回はスープを丼に入れる際に、メチャクチャ鶏の薫りですわ。
スープをレンゲですすりますが、前回より鶏が強く感じるな😛
温めかたとかで違うのかな？
麺もなかなか茹でるのが難しく、少しかために茹でたつもりが、食べるとメチャクチャしなやか。
やはり実際の店でどんな麺なのか食べてみたいなぁ🤤🤤🤤
やまぐちさんは、近い未来に必ず訪問したいと思わせる一杯でした。
