麺処 湯咲＠岐阜。
★★★3.5
隊長から「限定があるらしいから、また行ってきてよ」という指令があったので、テレワーク勤務をフルに活用して、二度目の訪問です。
12時過ぎについて、中待ち合い3人。
一巡目がちょうど食べ終わるころだったので、カウンターへの案内は早かったです。
メニューは、平日限定の淡麗醤油つけ麺の、湯咲盛りというトッピングつき。
5分ほどで着丼。
麺は、つけ麺用なのかやや太め。
つけ汁は、底が見えないほどの暗闇。笑
淡麗とのことだったので、透き通ったスープを想像してましたが、違いました。
早速、食してみると、つけ汁は、もちろん醤油ベースですが、やや酸味が強めでした。
コクがあるというよりは、さっぱりめ。
これから暑くなる時期には、さっぱり具合も、酸味の具合も、ちょうど良い具合になるのかな。
さらっと、300gを完食。
ご馳走さまでした。
