麺や 鳥の鶏次@名古屋ラーメンまつり 18杯目
★★☆☆☆2.3
1杯ではもの足りず、生の国産鶏を鶏白湯とはまぐりダシという触れ込みに釣られて、2杯目はこちら。
結局、ランチとしては高い出費です(笑)
『鶏塩パイタンとはまぐりダシの炙り肉盛りそば』＋『肉ダブル』
スープは、まろやかで鶏の臭みは一斉なく優しい味です。
はまぐりのダシは、あまり感じず…。
麺は、平打ち中太麺。
どちらかというと炙り肉が主張し過ぎて、主役の麺、スープがボヤけてる感じです。
触れ込みに期待し過ぎたのかな？
それとも、何か入れ忘れている？
自分の口には合わなかったです。
