麺家 幸先坂＠鶴舞駅
★★★★☆ 3.8
仕事で近くに来たのでランチ訪問です。
12時半過ぎでも即着席！！
※途中の八龍の行列を見ると知名度なんですかね？
注文は『アゴと貝出汁のあっさり醤油つけ麺 1000円』と『味玉 60円』です。
濃厚のつけ麺は早々に売り切れとのこと。
間もなく配膳！
昆布水が別で来るのは動画派の方にはそそられますね🤳
麺に昆布水をドバドバと注いで昆布水のトロミを確認。
全粒粉の麺だけで啜りつつ、我慢せずにつけ汁にくくらせ啜ります。
貝、アゴ、昆布、椎茸と書いてありますが、どれが主張するわけでもなく、バランスのいいつけ汁に、昆布水をまとった麺。
昆布水の影響か、すすり心地も良いですね🎵
箸が止まらない！！！
人目を気にせずズルズル🎶と音をたてながら瞬間完食。
チャーシューも三種ともメチャクチャ美味かった！！
ラストはスープ割ではなく、昆布水割でつけ汁を頂きます。
やはりこのレベルで空いてるのは不思議なお店でした。
