宍道湖 しじみ中華蕎麦 琥珀
★★★★☆ 4.1

今年のTRY2020の新店部門総合1位のお店です。
自分のSNSでもかなり登場しててメチャクチャ気になるお店です。

本日は一軒目が想定より遅れ13時半到着の40人待ち(笑)
東京は色々な意味で凄いね😱

並びに腰が悲鳴をあげますわ。

140分待っての入店。

券売機前で悩みますが、TRY3位の醤油より、TRY1位の塩で勝負!!

宍道湖しじみ中華蕎麦(塩) 850円』と身体が勝手に『吊るし焼きバラ丼 380円』をポチり。

着席して間もなく配膳!!!

麺からはなにやらいい薫り、丼は見た目😍😍😍です。

まずは冷えきった身体にスープをゴクリ。
スープはしじみ!!
鶏も入ってるけど、兎に角しじみ!!
うめーー!!

そのスープに細めのストレート麺がスープをまとってまた素敵!!

でも、最後までしじみのスープが口中に充満してました🥰
さすがTRYの審査員を唸らすことあるね~!!

最後に吊るし焼き丼は黄身を潰して、豚+卵+米の三重奏を楽しみきりました!!
米のタレも抜群ですね🎵

寒かったけど美味かった。

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