中華そば 銀座八五＠東銀座駅
★★★★☆ 4.4
遠征２日目です。
本日は今、東京で一番勢いがある？注目が高いお店に向かいます。
★★★★☆ 4.4
遠征２日目です。
本日は今、東京で一番勢いがある？注目が高いお店に向かいます。
TRY2020新店総合3位に輝き、開業1年足らずででミシュランガイド ビブグルマンに選出されちゃうお店です。
凄すぎ！
それもそのはず、店主がチョー有名人っぽいです😙
最大限の敬意を表して気合いを入れて到着は断トツのポール(笑)
あれ？
都会で気合いを入れるといつもこうですわ😅
でも、70分前にはぞろぞろ人が集まり始めました。
少し早目のオープン。
結局、寒い都会で約２時間待ち入店です😵
開店時で40人超えくらいかな？
スゲー😦
店内は６席で銀座らしい凛とした空気が漂います。
注文はせっかくなので『特製中華そば 1050円』をポチり。
おしぼりのあるラーメン屋なんてさすが銀座です😀
少し待つと配膳！！！
いい薫り。
寒いのでスープをゴクリ。
鴨、鶏、野菜と塩のみで、タレを使わないスープとのことですが、正直、美味い！とうことしかわかりません。
しいて感覚で言うと、コンソメを極限に昇華させたような味。
身体の中に温かいより美味いが浸透するスープは絶品！！
細目のストレート麺との相性も最高です。
チャーシュー、メンマ、玉子、葱と全て唸るレベル。
スープを重視する自分にはまさに衝撃の味でしたね。
最後にいただいたほうじ茶まで一切隙のないお店でした。
世の中は広い！！！
東京は凄いね🎵
