らぁ麺 紫陽花@六番町
★★★★☆ 4.0
本日は名古屋市内では屈指の行列ができるお店に向かいます。
本当は昨日の夜狙いでしたが休みでした。
朝から大切な用事を済ませて最近では珍しく地下鉄で六番町へ！！
約15分トボトボ歩いて11時前に到着は10人待ち。
最後尾に接続です😀
一巡目滑り込みセーフな感じかな。
順番待ちの指導は言う方も疲れちゃうから素直に従いましょうね🎵
オープン前50人近い待ちは凄いねー😅
定刻通りチョイ遅くオープン。
入店までに10分は辛い😢
さて実はメニューが変わってからは初の訪問です。
券売機で悩みつつリニューアル前の一番のお気に入り『醤油つけ麺 中 900円』に『味玉 100円』『ワンタン 200円』をトッピングです😙
厨房でワンタン作る店主を眺めつつ配膳待ち。
ワンタンはその場で作るのね🎵
入店20分程で配膳！！！
ワォワォ！
そうなんですよね！！
麺が昆布水を浴びてるんですよ！！
テカテカが更にテッカテカ！
まずは昆布水から麺をつまみ出して啜ります。
美味い！！
柚子胡椒つけるとそのままで食べるのが一番ヒットかも！
これはうめぇなぁ～🥰
本丸の透明なつけ汁にスッと通して啜ります。
鶏がガツンとくるスープが昆布水と重なり昇天🙌
これは止まらんねー！！
しかも麺幅が違うのを混ぜてくれてる！！
啜りのアクセントかな？
麺の長さも口のなかで丁度収まる感じで考えられてますね！
ワンタンは餡がジューシーでウマウマ。
スープに浮かせた方が更に良いのかもね。
つけ汁の中のチャーシューもどれも美味いけど、鶏のイブされたの最高🤭
時間が有れば連食したいけどタイムアウト！
つけ汁をゴクゴク飲み干して撤収です😀
