えびそば 緋彩＠堀田駅
★★★☆☆ 3.4
近くまで来たのでチョイと寄り道。
愛ごやさんの跡地でスタートした、えびそばのお店。
今回の🦐祭りでは無いので！！
13:30前に到着も、外待ち５名。
中待ちが有るので賑わってますね🎵
メニューは今のところ二種類。
えびそば（清湯）と濃厚えびそば（白湯）。
券売機には海老つけそばの文字がありますね🤭
もちろん、左上の『えびそば 860円』をチョイス。
メニューの説明には海老、昆布、煮干しのスープに海老オイルと言う海老尽くし。
配膳！！
彩りが海老ですよね？
オイルもプカプカしてますわ。
スープを一口。
んーこれは自分には脂っこく感じるなぁ😦
麺は平打ちで啜り心地良い系。
ずっ！と啜るとススススって入ってきます。
また、チャーシューが二種類ともなかなか美味い！！
経験者とはいえ、オープン早々これは流石ですね。
海老に特化してますので人気は別れるかもですが、濃厚は是非とも食べたいと思わせる一杯でした。
