麺や青雲志＠松阪市
★★★★☆ 3.8
★★★★☆ 3.8
二杯目は秋を堪能。
『サンマそば2019（かけ）800円 』です。
これは毎年毎年タレを熟成させていく美味いヤツです。
今回は再々仕込みとのことです。
配膳！！！
スープの輝きがスゴい！！
美味そうだ！！
まずはスープ。
秋刀魚をすぐに連想するスープはさすがの一言。
細い低加水麺は程よくスープをまとって口に届きます。
秋刀魚のスープに浮かぶ玉ねぎも海老とは違うアクセントをくれます。
たまりませんね！！
この店で生姜に目覚めた者としては、昔のように最高に美味い生姜を少し乗せてもらえると良いなぁ🙄
今回は七味唐辛子で少し味変してみました。
しいて言うと、一杯目の甘エビの旨味が凄すぎて、口が秋刀魚に馴れるのが後半だったので、オペレーションさえ許せば逆で食べたかったなぁ😙
美味すぎるがゆえの悩みでした(笑)
