豚そば ぎんや 伏見店＠伏見駅
★★★☆☆ 3.0
井出ちゃんぽんの後に入った、愛知県では有名な『ぎんや』です。
10/20オープンです。
さて、ランチ時間到着は外待ち5名。
出てくる人が「酷かったな」と言うのを聞いてうろたえる😅
券売機で発券。
つけ麺の提供は未だですので、原点と書いてある『豚そば 800円』に味玉TPです。
待つこと10分で着席。
厨房に響く「タレが入ってない💥」「タレだけ入れて！」の怒号に気分⤵️⤵️
厨房の中もぐちゃぐちゃですやん😱😱😱
大将がしっかりつくってほしいな。。。
さて、ゆっくりとした配膳！！！
おっと！配膳手前で丼バック。
何かを入れ忘れた模様😫😫😫
胡椒かな？
見た目はノーマル。
スープは魚介豚骨ですが、魚介が強く感じます。
しいて言うならスープがぬるいかな。
麺は林製麺の細麺。
麺のゆで加減は注文時に言えるような感じです。
豚骨が得意ではないので、自分には響くものは特になく完食。
半熟味玉は写真で見ての通り。
チャーシューはホロホロで、唯一オッ！と思いました。
つけ麺出たら来ようかと思ってたけど、悩むなぁ。
好みの問題かな？
