麺のようじ@日本橋
★★★★☆ 3.5
大阪秘密の遠征のラストです。
こちらは前々から狙いつつもなかなか行けなかったお店です。
とことこ歩いて到着すると驚いたのが、昔に来たことがある!!
横の店に牛タン食べに来た!と言った立地です😀
さて、夜のオープン過ぎの時間ですが、並びなどは無し。
外の券売機で『鶏醤油らーめん 830円』をポチり。
セオリーですと塩ですが、何となく醤油に引かれました。
さて、カウンターの横では仕込みのスープが。
なるほど色々入れてるんですね🎵
さて、配膳!!!
メチャクチャ色々な具が入ってますね✨
スープは鶏出汁の醤油。いたってノーマルな美味しさ。
麺は予想に反し平打ち麺です。
麺が思ったよりすすりやすかったな。
具沢山も、チャーシュー、メンマ、玉子を中心にそれぞれが美味しい食材です。
ラストのスープに浮いた玉ねぎ回収して食べるのに少しはまりました。