麺座 かたぶつ@瀬戸市 151杯目
★★★★☆3.9
自身、初のお店です。
松茸を使った限定つけ麺が出るとのことで、まるさんと訪問です。
早めに到着も、ダントツのポールでした(笑)
『松茸土瓶蒸し風つけそば』大盛です。
利尻昆布、干しダラ、伊吹いりこ、伊吹アジからとった出汁と松茸、ハモ、ハマグリが入ったつけ汁は、香り良し、味良しです。
昆布水に浸かった麺をつけ汁に付けてズルズル啜り、あっという間に大盛も完食です。
満足の1杯でした。
