博多一丁＠津市久居
★★★★☆ 3.5
あちこちにミシュランが有って嬉しかったのが伝わります。
★★★★☆ 3.5
ミシュラン ビブグルマンに選ばれたお店シリーズ。
そろそろコンプリート間近です。
三重県は津市久居にある博多ラーメンのお店。
豚骨で選出されるのは驚きですね✨
ミシュランガイド東海版ビブグルマンおめでとうございます㊗️
実は何度か来てるのですが、行列と駐車場で断念してました。
本日は鈴鹿方面を予定するも、🌊が良いので急遽近場狙い！！
開店50分前に到着も6人待ちからの、代表待ちで+2名。
一巡目ですから気にしない気にしない🙄
さて、店の前にあるメニューで何を頼むか検討。
やはり『博多ラーメンの明太子ご飯セット 880円』に『味玉TP 100円』ですね！！
あれ？
11時にオープンです😀😀😀
券売機でチケットを買って着席。
ギリギリ一巡目(笑)
店員さんに「かため」「ライス小」を伝えて待機。
裏メニューのずんだれが興味あるな😃
さて、時間があるのでキョロキョロチェック🙄
壁の貼り紙には、
「下処理に1日、炊き込みに1日、熟成に1日 完成まで3日間かけた博多とんこつスープでコラーゲンたっぷり」
「１日限定120杯」
「博多低加水麺 毎日直送」
「博多ふくいち明太子」 等のメッセージが！！
良いですね✨
楽しみです！
さて、配膳！！！
明太子ご飯素敵(笑)
もち、コテコテ豚骨ラーメンはスープたっぷりです！
その、スープは当たり前の豚骨。
癖もなく口あたり良く後味もバッチリです！
麺は細いストレートの低加水麺かため！
豚骨ラーメンの定番で、歯ごたえが良いですね。
途中、大好きな辛子高菜をほりこんで味変。
これが豚骨ラーメンの大好きな食べ方です。
あと、人生初に近い紅生姜も体験。
ぼちぼちいけるかな？
乗ってる豚バラチャーシュー、味玉は共になかなかクオリティ高し！！
玉子は人気だけあってかなり旨い。
楽しみな明太子ご飯はパーフェクト！！
この明太子は食べる価値ありのメチャクチャ美味しいやつでした！！
そこまで豚骨が好きでは無いけど、これなら美味しく食べれちゃいますね✨
喉も渇かない素敵なスープでした！
並びなしなら再訪ありです。
あちこちにミシュランが有って嬉しかったのが伝わります。
