麺屋さくら＠半田
★★★★☆ 4.2
★★★★☆ 4.2
悩みに悩んで連食です🙄
なかなか簡単には来れないしね。
『牛タン香露（ころ）1300円』です。
牛タン増しはグッと我慢です。
配膳！！！
まずは多加水モチモチ麺をいただきます。
歯ごたえ良くて良くのびるし、なにより旨い！！
麺に絡むのは一杯目と同じように、昆布、色々な節、煮干、椎茸等でとった出汁をベースにたまりと味醂のツユ。
このツユがたまらなく美味い。
メインの牛タンは真空低温調理でやわ美味い。
こんなにタンの食感を味わえるのはなかなか無いですね。
で、ここの薬味が最近ツボですな。
タンに包んで食べるとこれまたうまし！
連食と思えない程ペロリと無くなりました。
