だし・麺 未蕾＠蒲郡市
★★★★☆ 3.9
せっかく東三河方面に来たので、昨日から自家製麺活性化プロジェクトで『香露』が始まってる蒲郡のお店を目指します。
11:15到着も外待ち多数。
運良く駐車場が停めれたので、炎天下の最後尾に接続です！
回転良く30分程で着席！！
注文はもちろん、『香露（ころ）1000円』です。
お髭の大将がつくりあげる一杯を目で楽しんでからの配膳！！！
具だくさんです！！
冷たい鰹出汁に浸かった全粒粉の麺をズルズル！！
メチャクチャ弾力のある麺は、すすると口のなかで反発する感じ！！
これは香露の食べ方にはベストな感じです。
ミンチを混ぜてからは、個人的にど真ん中の味になって、口元ゆるみました！
３杯目ですが、露まで完飲の一杯でした！！
