愛ごや@堀田 109杯目
★★★★☆3.6
ナゴレコラーメンスタンプラリー2019の限定麺狙いです。
うーさんも一緒です。
提供初日の午後営業にやって来ましたが、殆どのお客さんが限定麺でした。
『貝白湯つけ麺』
ポタージュスープのようなつけ汁。
器もカップです。
麺は、牡蠣煮干しの油と塩ダレで味が付けられていて、それだけでも十分美味しいです。
つけ汁は、貝の旨みのある白湯スープで、モッチリ麺によく合います。
麺にまぶされた粒々のあさり節が硬いですが、旨みがあって美味しさが増します。
ミックスベジタブルとつけ汁は、ポタージュスープですな。
美味しいつけ麺でした。
満足の1杯でした。
『愛ごや』さんは、10月27日に一旦閉店して、11月初旬に刈谷市に移転だそうです。
その跡地は、お弟子さんが『えびそば 緋彩』をスタートさせるそうで、楽しみです。
