らぁめん登里勝＠桑名市
★★★★☆ 4.0
遅ればせながら。。。
ミシュランガイド ビブグルマンおめでとうございます㊗️
期間限定のイベント『自家製麺活性化プロジェクト』が6/15～6/22で開催中。
厳しいお題『香露（コロ）中華』を提供してくれてます。
Twitter情報では、
麺→桑名もち小麦50 金斗雲50
露→鶏と蝦蛄の追い鰹
具→低温鶏 低温豚 伊勢アカモク
夜のみの限定10食 税込1000円 です。
わくわくしつつも、食べそびれしたくないので、桑名で用事を済ませて訪問！！
限定圏内確保です！！！（断トツのポール）
そりゃ平日の夜だしね😅
待つこと60分。
ほぼ定刻通り開店です。
記名表には８名なので、普通に来ても十分でしたね。
注文は『香露中華』と『焼きサバ寿司』です。
さて、一番席に案内されて配膳待ち。
店内は煮干しのいい香りがしてまーす。
配膳！！
見た目から麺が激ウマそう！！
まずは薬味をいれずに麺を頂きます。
ほぼ常温のような温度感に、弾力のあるモチモチツルツル麺が、啜りのいい音色で口の中へ入ってきます。
この麺はなかなか美味いねー！！
そして薬味を投入！！
やはり伊勢アカモクが最高！！
粘りが麺と露を絡めて、食感が最高潮！！
ヤバいヤバいと瞬殺の完食です。
とろみの着いた露も残らず頂きました。
〆は焼き鯖寿司。
これは脂ののりからシャリの美味さまでいつも美味しく頂ける一品。
ミシュランよく見てるな。
